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　　超市里卖的同样的蔬菜，打上了“有机”和“纯天然”等的标签后就要贵上很多，价格翻倍甚至翻好几倍。从宣传上说有机食品、纯天然食品等这好那好，很多人也跟着人云亦云，宁可贵一点，买回去吃得放心，真的是这样吗？

　　什么叫有机食品？

　　有机食品的定义很直观：农业的生产、加工的全流程中不使用化学农药、不使用转基因、不使用化肥、不用抗生素和激素的食物，包括植物和动物。包括种植植物的土地、动物吃的草、饲料、动植物用的水、甚至包括它们种植和养殖环境的空气、种植和养殖的方法等，也都有严格的要求。比如说，普通的一块土地，如果要用来种植有机作物，必须要2-3年的代谢转化期，才可以用于有机农作物的种植。

　　正常情况下，打上“有机标签”的食品，都应该是在严格控制和管理的有机环境下生长而成的。

　　按我国对食品的划分，从种植农产品施放的化肥的多少来分，我们一般在超市看到的食品有四种：普通食品、无公害食品、绿色食品和有机食品，如果按金字塔来显示，普通食品是最多的，位于金字塔底层；

　　无公害食品有统一标识，是指无污染、无毒害、安全优质的食品，可以施放一定的化学农药和化肥，由农业部和各地食用农产品安全生产体系办公室统一认证；

　　绿色食品有统一标识，是指产自优良生态环境，按绿色标准秤的食品，要少化肥、少农药，限制用量，由中国绿色食品发展中心统一认证；

　　有机食品则如我们上面所说，是无化肥无农药的，也有统一认证标识，由具有有机认证资质的认证机构认证。

　　可以看出来，有机食品确实是食品中使用化学物质最少的一种。

　　有机食品解读

　　很多食物上有“有机”的标签，但这个标签也是有区别的。

　　100%有机：这个食物是纯有机食物，哪怕是加工食物，所有材料都是有机食物加工而成。

　　有机：这个食品含有至少95%的有机成分。

　　有机物制品：这个食品含有至少70%的有机成分。

　　含有机物成分：一般是加工食品，含有50%左右的有机成分。

　　有机食品好在哪里？

　　农药、激素、重金属残留少：很多普通食物，生产者为了提升产量都会使用一些生长激素、抗生素等，食物上即使是经过清洗，也可能会有农药、激素残留，对身体不好，而有机食品这一方面比较请放心一些。

　　更新鲜：因为有机食品不能使用防腐剂，因此它们一般使用物理保鲜的方式，保存的时间稍长就会变质腐败，因此你看到的有机食品一般都是离生产日期很近的，比较新鲜。

　　特别要说明的是，有机食品并不会比普通食品含有更丰富的营养，从营养层面来说，同样的一棵白菜，有机白菜的营养和普通白菜的是一样的。

　　最后再来说说什么是纯天然食品？

　　在很多食物的包装上，除了有机、绿色、无公害外的标志上，有时候还会有“纯天然”的标志。那么什么是纯天然食品呢？

　　所谓纯天然食品，是很多食品厂商自行加上的标签，主打天然生长、生产，无额外添加一些食品添加剂的食品，但这并没有国家认证。主要是很多人有一个观念，觉得天然的就是无污染的，没有加食品添加剂的就是安全的，因此很多商家会利用这种心理，在食品上打上“纯天然”的标志，甚至以此提高食品的价格。

　　因此，当我们在逛超市买食物的时候，看到有机食品的时候，是否要花更高的价钱买呢？看你的需求，如果你的收入足够，或者你的家庭中有一些免疫力比较弱的人，可以考虑买有机食品。

　　另外，如果看到“纯天然食品”、“自然食品”等的标识，不要被它所蒙蔽，只要没有“无公害”、“绿色”或“有机”的标识，都属于普通食品。也不要为它额外付出更多的费用。